Uit eten met een keto dieet

Hoewel het keto dieet al duizenden jaren oud is, wint het dieet de laatste tijd aan populariteit. Centraal in dit bijzondere dieet staan eiwitrijke en vette producten. Koolhydraten en suikers dienen zoveel mogelijk vermeden te worden. Een bord pasta, fruitsmoothie, stokbrood met kruidenboter of een grote portie friet passen dus niet binnen het keto dieet. Gelukkig zijn er voldoende restaurants waar je in ketose kan blijven en toch lekker kunt eten. Zo óók bij The Uptown Meat Club!

Het keto dieet in het kort

Bij een keto dieet bestaat het voedingspatroon voor tenminste 70% uit vetten en circa 25% uit eiwitten. Slechts 5% tot 10% van de energie-inname wordt uit koolhydraten gehaald. Dit betekent dat vet in het keto dieet de voornaamste energiebron wordt, terwijl in een regulier dieet deze rol is weggelegd voor de koolhydraten. In een keto restaurant in Amsterdam kun je dus wél bacon en boter eten, maar géén quinoa of pastinaak. Dit klinkt zeer tegenstrijdig, maar er zit wel degelijk een gedachte achter. Laten we snel naar de voordelen van de ketogene eetwijze kijken!

De voordelen van een keto dieet

Het volgen van een keto dieet heeft een aantal voordelen. Zo wordt de ketogene eetwijze ingezet om overtollige kilo’s kwijt te raken, ter behandeling van epilepsie of de insulinegevoeligheid te verhogen. Dit laatste is relevant voor mensen met diabetes type 2.

Bewezen is dat het ketogeen dieet een effectieve methode is voor gewichtsverlies. Dit komt doordat je bij het keto dieet nauwelijks koolhydraten eet. Je lichaam gebruikt de glucose uit koolhydraten voor de energieverbranding. Raken de glucose reserves door de geringe koolhydraatinname op? Dan schakelt het lichaam over op een alternatieve energiebron: vetten. Een knagend hongergevoel is bij dit type dieet gelukkig niet van toepassing. De inname van eiwitten en vetten zorgen voor een goede verzadiging.

Waar kun je keto eten?

Mensen met een keto levensstijl doen er verstandig aan eerst wat ‘research’ te doen voordat zij buiten de deur aan tafel schuiven. Niet alle restaurants (ook niet in Amsterdam) hebben namelijk iets op de kaart staan dat binnen een ketogeen dieet past. Zo is het in een sushibar, pizzeria of pannenkoekenrestaurant lastig om koolhydraatarme gerechten te vinden. Typen restaurants waar je wél keto kunt eten zijn bijvoorbeeld steak houses, saladebars, visrestaurants en Griekse restaurants.

‘’Uit eten met een keto dieet? Schep een flinke portie koolhydraatarme groente op (spinazie, broccoli of asperges) en vermijd de aardappels, bonen en broodmandjes!’’

Keto restaurant Amsterdam: bezoek The Uptown Meat Club

The Uptown Meat Club is een uitstekende optie voor iedereen die keto-proof uit eten wil gaan. The Uptown Meat Club is geen volledig keto restaurant, maar op onze menukaart staan wel vele ketogene en koolhydraatarme gerechten. Ook helpen wij jou graag om jouw gerechten keto-proof te maken zodat deze volledig bij jouw eetpatroon past. Liever geen croutons of vijgendressing in je salade? Geen probleem. Je kunt jouw dieetwensen op voorhand doorgeven aan de bediening of bij het vakje ‘opmerkingen’ als je online reserveert bij ons keto restaurant in Amsterdam.

Premium stukken vlees

Het keto dieet is met name in trek bij vleesliefhebbers. Dit komt doordat men de meeste calorieën haalt uit eiwitrijke en vette producten zoals oliën, vlees en vis. Voor een mooi stukje onbewerkt, eiwitrijk vlees zit je bij The Uptown Meat Club helemaal goed. Als vlees restaurant in Amsterdam bestaat ons menu grotendeels uit premium rundvlees als bron van verzadigde vetten binnen het keto dieet. Denk hierbij aan rib-eye, bavette en côte de boeuf. Daarnaast serveren wij ook gevogelte zoals eend en kip.

Keto salades met vetrijke ingrediënten

Een salade past perfect in een ketogeen dieet. Mits deze een ruime hoeveelheid eiwitten en koolhydraatarme smaakmakers bevat. De salades van The Uptown Meat Club zijn voedingsrijk en bevatten veelal keto-proof ingrediënten zoals walnoten (rijk aan Omega-3 vetten en antioxidanten) Manchego kaas (een volvet zuivelproduct met een hoog vetpercentage van 50-60%), eieren en rood vlees. Tevens zijn onze salades eenvoudig aanpasbaar aan jouw dieetwensen.

Kies zelf je bijgerechten en sauzen

Al onze vleesgerechten worden geserveerd met een groene salade en saus naar keuze. De saus komt altijd in een apart schaaltje, géén saus of dressing on top dus. Dit geeft jou de mogelijkheid om zelf te bepalen of je de saus gebruikt en hoeveel je hiervan neemt. Door de garing in de houtskooloven heeft het vlees ook zonder opsmuk een optimale smaaksensatie. Voor een complete diner experience combineer je het vetrijke vlees met een extra portie groente in plaats van een frietje. Op het menu staan heerlijke koolhydraatarme groenten zoals groene asperges en sperziebonen.

Kortom: zet The Uptown Meat Club op jouw lijstje als geschikt keto restaurant in Amsterdam voor je volgende etentje! Je vindt ons nabij het Vondelpark in de Van Baerlestraat